Svi, naravno, znamo da djeca moraju piti mlijeko, i to \u0161to vi\u0161e, kako bi bila zdrava i kako bi narasla velika. Mlijeko je neophodna namirnica za djecu, ali vrlo korisna hrana za odrasle. Hranjive tvari \u0161to ih sadr\u017ei mlijeko vrlo se lako koriste u na\u0161em organizmu.<\/p>\n
Jeste li, dok pijete mlijeko, razmi\u0161ljali o tomu kako se mlijeko dobiva?\u00a0Drugim rije\u010dima, koje nam to \u017eivotinje daju mlijeko? Ili mogu\u0107e mislite, pogotovo ako \u017eivite u gradu i kupujete mlijeko u tetrapaku, da se mlijeko proizvodi u nekoj tvornici?! No, \u0161alu na stranu. Zacijelo ste i vi vidjeli – ako ne u prirodi onda barem na televiziji – velike staje u kojima se uzgajaju krave muzare koje daju velike koli\u010dine mlijeka.<\/p>\n
Mlijeko<\/strong> se dobiva mu\u017eom krava ili drugih \u017eivotinja i to ru\u010dno ili pomo\u0107u aparata za mu\u017eenje. Budu\u0107i da je put mlijeka od proizvo\u0111a\u010da do potro\u0161a\u010da dug, a obi\u010dno iznosi 36 do 40 sati, to se mlijeko podvrgava procesu konzerviranja postupkom pasterizacije ili sterilizacije.<\/p>\n Kad pomislimo na mlijeko, obi\u010dno se sjetimo krave, ali se mlijeko u mnogim zemljama dobiva i od drugih doma\u0107ih \u017eivotinja. U \u0160panjolskoj i u balkanskim zemljama, na primjer, mnogo se mlijeka dobiva od ovaca, na Arapskom poluotoku od deva, a u Egiptu se upotrebljava i mlijeko bivolica.<\/p>\n U Laponiji ljudi piju mlijeko sjevernog jelena (soba, irvasa), a mongolski sto\u010dari piju mlijeko kobila. U Peruu je lama, ameri\u010dka tegle\u0107a brdska \u017eivotinja, istodobno i \u017eivotinja od koje se dobiva mlijeko, a u Tibetu je to jak, vrsta srednjoazijskog goveda. U nekim se drugim zemljama zbog mlijeka uzgajaju koze.<\/p>\n Mlijeko ovih \u017eivotinja je po kakvo\u0107i i kvaliteti jednako kravljem, a po nekim sastojcima \u010dak i bolje od njega. Tako, na primjer mlijeko irvasa sadr\u017ei tri puta vi\u0161e proteina od kravljeg mlijeka, dok ov\u010dje mlijeko ima vi\u0161e proteina nego masti. Mlijeko kineske bivolice ima gotovo \u010detiri puta vi\u0161e masnih tvari nego kravlje mlijeko.<\/p>\n Mnogi dr\u017ee da je mlijeko gotovo savr\u0161ena hrana. Tek kad se ocijene sve koristi \u0161to ih \u010dovjek ima od mlijeka, vidi se za\u0161to je tomu tako.Proteini, potrebni za stvaranje i ja\u010danje mi\u0161i\u0107a, nalaze se u mlijeku. Drugi va\u017ean sastojak mlijeka su masti – hrana koja stvara energiju. Kad se u mlijeku stvore sitna, okrugla zrnca masti, mo\u017ee se praviti maslac.<\/p>\n Mlijeko tako\u0111er sadr\u017ei \u0161e\u0107er, koji je ugljikohidrat i daje energiju. Laktoza, \u0161e\u0107er \u0161to se nalazi u mlijeku, manje je sladak od \u0161e\u0107era proizvedena od \u0161e\u0107erne trske ili \u0161e\u0107erne repe i ljudsko ga tijelo lak\u0161e upotrebljava nego bilo koju drugu vrstu \u0161e\u0107era.<\/p>\n Mlijeko nas opskrbljuje va\u017enim mineralima, koji su potrebni za rast kostiju i stvaranje krvi. Kalcij i fosfor \u010dine najve\u0107i dio minerala \u0161to se nalaze u mlijeku. U mlijeku ima vi\u0161e kalcija nego u bilo kojoj drugoj hrani.<\/p>\n Ostali minerali \u0161to se nalaze u mlijeku su: \u017eeljezo, bakar, mangan, magnezij, natrij, kalij, klor, jod, kobalt i cink, ali ovim nabrajanjem jo\u0161 uvijek nismo okon\u010dali popis! Mlijeko nas opskrbljuje vitaminima, a u njemu najvi\u0161e ima vitamina B2, A, Bi. Mlijeko tako\u0111er sadr\u017ei vitamine C i D. Naravno, u mlijeku se nalazi i voda. Ali, nevjerojatno je da u jednoj litri mlijeka ima vi\u0161e od 100 grama \u010dvrste hrane!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Svi, naravno, znamo da djeca moraju piti mlijeko, i to \u0161to vi\u0161e, kako bi bila zdrava i kako bi narasla velika.<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":1131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,12],"tags":[],"class_list":["post-1132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drustvo","category-edukacija"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1132"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1132\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}