{"id":1644,"date":"2013-01-10T15:02:57","date_gmt":"2013-01-10T14:02:57","guid":{"rendered":"http:\/\/e-kako.geek.hr\/2013\/01\/10\/kako-napraviti-ghee\/"},"modified":"2019-12-15T13:24:52","modified_gmt":"2019-12-15T12:24:52","slug":"kako-napraviti-ghee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/kultura\/kako-napraviti-ghee\/","title":{"rendered":"Kako napraviti ghee \u2013 pro\u010di\u0161\u0107eni maslac?"},"content":{"rendered":"

Ghee [gi] je pro\u010di\u0161\u0107eni maslac visoke kvalitete, dobro poznat na indijskom potkontinentu i Bliskom Istoku te sastavni dio ayurvedske prehrane.<\/p>\n

No ne dajte se zastra\u0161iti egzoti\u010dnim nazivom, dobro je poznat i na doma\u0107im prostorima kao maslo.<\/p>\n

Pobolj\u0161ava apsorpciju i asimilaciju hranjivih sastojaka iz ostalih namirnica koje konzumirate. Procesom prokuhavanja (pro\u010di\u0161\u0107avanja) nezasoljenog maslaca uklanjate mlije\u010dne proteine, zasi\u0107ene masno\u0107e i vodu, stoga je finalni proizvod \u2013 ghee ( maslo ) pogodan za osobe osjetljive na mlije\u010dne kiseline tj. laktozu.<\/p>\n

Ima vrlo visok stupanj zagrijavanja, ne gori i ne dimi se kao maslac, stoga je vrlo pogodan za kori\u0161tenje u kuhinji prilikom pe\u010denja, pirjanja ili kuhanja. To mu daje prednost pred biljnim uljima jer bez pregrijavanja ne osloba\u0111a slobodne radikale koji poti\u010du starenje ko\u017ee.<\/p>\n

Redovnom konzumacijom pospje\u0161uje apetit, uklanja probavne smetnje, poma\u017ee rast kose, izgradnju kostiju, pospje\u0161uje pam\u0107enje i koncentraciju a koristan je i kod manjih opeklina.<\/p>\n

Mo\u017eete ga nabaviti u supermarketima ili prodavaonicama zdrave prehrane, ali za\u0161to tro\u0161iti novac na kupnju ne\u010dega \u0161to mo\u017eete brzo i jednostavno spraviti sami.<\/p>\n

Recept:
\n–<\/strong> 500 gr nezasoljenog maslaca ( najbolje bio ili doma\u0107eg s tr\u017enice ) stavite u lonac s debljim dnom na najmanju vatru da se otopi (cca 5min).<\/p>\n

Maslac \u0107e po\u010deti kr\u010dkati \u0161to zna\u010di da isparava vi\u0161ak vode.<\/p>\n

Zatim se po\u010dne stvarati bijela pjena na vrhu i talog na dnu.Neprestano budite uz ghee i \u010distom \u017elicom kupite pjenu van. \u010cim vam se ghee potpuno razbistri i miris je pe\u010denih kokica izgasite (cca 15min), u protivnom \u0107e vam zagorjeti. Boja mora biti zlatne nijanse.<\/p>\n

Ovisno o koli\u010dni maslaca na po\u010detku, cijeli proces mo\u017ee potrajati oko 20ak minuta.<\/p>\n

Nakon \u0161to se ghee malo prohladi, procijedite ga kroz \u010distu gazu u sterilne staklenke i ne poklapajte dok se potpuno ne ohladi ( poprimit \u0107e kruti oblik).<\/p>\n

Ghee \u010duvajte na sobnoj temperaturi, \u010dvrsto zatvorenog. Rok trajanja nema, dapa\u010de s vremenom postaje bolji, samo pripazite da ga svaki put uzimate suhom i \u010distom \u017elicom kako ne bi do\u0161lo do eventualnog kvarenja.<\/p>\n

Primjene u kuhinji su raznorazne jer ga koristite umjesto ulja. Odli\u010dno pa\u0161e u fritajama, \u0161trudlama, palenti, s marmeladom, medom, prepe\u010denim pr\u0161utom,u ri\u017eotima, palenti, itd.<\/p>\n

VA\u0160A KUHARICA:\u00a0Skinny chick travelling<\/p>\n

\"Skinny-chick-travelling-logooo\"<\/p>\n

Dobar tek!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ghee [gi] je pro\u010di\u0161\u0107eni maslac visoke kvalitete, dobro poznat na indijskom potkontinentu i Bliskom Istoku te sastavni dio ayurvedske prehrane.<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":1643,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,3],"tags":[],"class_list":["post-1644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-pice","category-kultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1644\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}