Tradicija ispijanja kave u europskim zemljama zapo\u010dela je tek na samome kraju 17. stolje\u0107a iako se naga\u0111a da je kava kao pi\u0107e prvi put otkrivena na teritoriju Afrike, na podru\u010dju dana\u0161nje Etiopije na kraju 7. stolje\u0107a .<\/p>\n\n\n\n
Zbog samog okusa, mirisa, a ujedno i u\u010dinka ovog crnog napitka nastala je i sama \u201eumjetnost\u201c pripremanja i ispijanja kave.<\/p>\n\n\n\n
PR\u017dENJE KAVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sami okus, miris, ja\u010dina i aroma kave proizlaze iz na\u010dina pr\u017eenja. Cjelokupna kvaliteta ovisi o vremenu koje zrno provede u pr\u017eenju. Proces pr\u017eenja traje izme\u0111u 10 i 16 minuta. Ukoliko \u017eelite blag i nje\u017ean okus kave, zrna se trebaju pe\u0107i izme\u0111u 10 i 12 minuta. Sama ja\u010dina arome dobiva se du\u017eim pe\u010denjem, pa se i za izuzetno jaku kavu, koja je najbolja za espresso, zrna mogu pe\u0107i i duplo. Bitno je naglasiti da sa \u0161to du\u017eim pe\u010denjem zrna, kava gubi koli\u010dinu kofeina, ali se poja\u010dava aroma i gor\u010dina. Ukoliko \u017eelite poja\u010danu \u201epjenu\u201c na skuhanoj kavi, kavu mo\u017eete pr\u017eiti ili na maslacu ili joj dodati malo \u0161e\u0107era da poprimi boju karamele.<\/p>\n\n\n\n KUHANJE KAVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n Najlak\u0161e re\u010deno, u prokuhanu vodu staviti dobar omjer pr\u017eene i mljevene kave, prokuhati mje\u0161avinu i dobili smo idealan napitak zvan kava. Sami omjer u grubo je jedna \u010dajna \u017elica kave na 1 dcl prokuhane vode.<\/p>\n\n\n\n Kroz povijest se javljaju brojni aparati za spravljanje vrhunske kave. Najkvalitetniji je espresso-aparat koji radi na principu tlaka od 9 bara i vru\u0107e vode od 90 stupnjeva. U ru\u010dku espresso-aparata stavi se doza mljevene kave koja iznosi izme\u0111u 6 i 7 grama, zavisno o vrsti i pr\u017eenju kave, dobro se pritisne silom izme\u0111u 15 i 25kg kako bi se izbacio ne\u017eeljeni zrak u ru\u010dki te se kroz ru\u010dku pusti vrela voda na temperaturi od 90 stupnjeva. Voda prolaze\u0107i kroz stisnutu kavu poprima svojstva kave, te izlazi kroz sito ru\u010dke(filtar) u \u0161alicu koju je za savr\u0161enu kavu bitno zagrijati na 35-40 stupnjeva!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tradicija ispijanja kave u europskim zemljama zapo\u010dela je tek na samome kraju 17. stolje\u0107a iako se naga\u0111a da je kava kao pi\u0107e prvi put na teritoriju…<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":8,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[],"class_list":["post-9","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","category-hrana-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/e-kako\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}