Bezglutenska dijeta može poboljšati kognitivne funkcije kod osoba koje boluju od celijakije. Osim prethodno dokazanih beneficija u pogledu crijevnog zdravlja, ovakav način prehrane je izvrstan za pamćenje i koncentraciju tvrde stručnjaci u časopisu Alimentary Pharmacology & Therapeutic.
– „Rezultati studije ukazuju nam na važnost bezglutenske prehrane za osobe s celijakijom.
Održavanje takve prehrane koristi ne samo za fizičko zdravlje, nego i za mentalno.“ – rekao je glavni autor studije dr.Greg Yelland. Istraživači su utvrdili i da prehrana bez glutena može ublažiti simptome depresije kod ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva.
Kod celijakije, organizam ne može apsorbirati gluten (bjelančevina koja se nalazi u pšenici, raži i ječmu). Dugoročno gledano, izlaganje takvih osoba glutenu dovodi do tipične glutenske enteropatije. . Zbog toga celijakičari su primorani preći na bezglutensku prehranu. Simptomi ove bolesti su bol u trbuhu, gubitak tjelesne težine, nadutost i proljev.
Tijekom vremena može doći do nedostatka hranjivih tvari što zatim uzrokuje oštećenje ili nefunkcioniranje nekih tjelesnih sustava i organa. Iako je celijakija trenutačno neizlječiva, stroga dijeta može omogućiti zacjeljivanje crijevnih oštećenja. Osim fizičkih posljedica celijakija može uzrokovati i niz kognitivnih poteškoća poput privremenog gubitka pamćenja, nedostatka kreativnosti i pažnje.
Istraživanja su pokazala da ljudi koji su prešli na bezglutensku prehranu su se osjećali znatno bolje. Pomak se vidio i na kognitivnim funkcijama. Stručnjaci su zaključili da takva prehrana nema samo probavne prednosti, nego i mentalne.
Gluten može uzrokovati depresiju stoga je ovaj način prehrane dobar i za to jer pozitivno djeluje na mozak. Bezglutensku prehranu koristi i najbolji svjetski tenisač i jedan od najboljih sportaša na svijetu u ovom trenutku Novak Đoković. U svojoj knjizi „Serviraj za pobjedu“ govori o tome kako je takva prehrana utjecala na njegove sportske rezultate. To je još jedan dokaz koji ide u prilog ovom načinu prehrane.
