{"id":21008584,"date":"2012-06-03T17:16:03","date_gmt":"2012-06-03T15:16:03","guid":{"rendered":"http:\/\/znanost.geek.hr\/?p=21008584"},"modified":"2012-06-03T17:22:27","modified_gmt":"2012-06-03T15:22:27","slug":"lonac-koji-sam-mijesa-hranu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/clanak\/lonac-koji-sam-mijesa-hranu\/","title":{"rendered":"Lonac koji sam mije\u0161a hranu"},"content":{"rendered":"

Prakti\u010dan lonac, \u010diji se sadr\u017eaj sam mije\u0161a, ne oslanja se na novu tehnologiju ve\u0107 je plod domi\u0161ljatosti izumitelja Hidekija Watanabea. Poznate zakonitosti strujanja teku\u0107ina u posudi prilikom zagrijavanja ovaj je izumitelj iskoristio na novi na\u010din.<\/p>\n

Mije\u0161anje hrane pri kuhanju uobi\u010dajeni je dio pripreme obroka koji mo\u017ee postati teret ako se u kuhinji istovremeno obavlja vi\u0161e razli\u010ditih pripremnih poslova.<\/p>\n

I za one koji bi vrijeme potrebno za mije\u0161anje hrane radije proveli uz televizor prate\u0107i novu epizodu omiljene serije novi izum donosi olak\u0161anje.<\/p>\n

Ovdje se ne radi o primjeni neke nove pametne tehnologije, ve\u0107 se koristi poznavanje zakonitosti mije\u0161anja i strujanja teku\u0107ina pri zagrijavanju.<\/p>\n

\"\"
\nU \u017eelji da stvari u\u010dini boljima, japanski izumitelj Hideki Watanabe promijenio je izgled posuda za kuhanje. Njihove bo\u010dne strane u\u010dinio je valovitima. Time se teku\u0107ina pri zagrijavanju giba horizontalno pod djelovanjem konvekcijskih sila, a udaranjem u valovite stijenke stvara se vrtlo\u017eno gibanje. Ono hranu u loncu stalno pokre\u0107e i mije\u0161a.<\/p>\n

U posudama uobi\u010dajenog oblika zagrijavanjem dolazi do vertikalnog gibanja teku\u0107ine, gore-dolje.<\/p>\n

U posudi valovitih stijenki, jelo se zbog stalnog gibanja kuha br\u017ee i jednoli\u010dnije. Posuda s valovitim stijenkama rje\u0161ava jo\u0161 jedan problem: zaustavlja stvaranje pjene, \u010dime prije\u010di da hrana prekipi.<\/p>\n

Izumitelj lonca sa valovitim stijenkama po profesiji je stomatolog. Da bi njegov pronalazak do\u017eivio primjenu i pojavio se na tr\u017ei\u0161tu potreban je investitor koji \u0107e pokriti tro\u0161kove proizvodnje. Ukoliko se Watanabeov izum ikada pojavi na tr\u017ei\u0161tu, kuhanje kao ku\u0107anski posao mogao bi postati znatno lak\u0161a i jednostavnija zada\u0107a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prakti\u010dan lonac, \u010diji se sadr\u017eaj sam mije\u0161a, ne oslanja se na novu tehnologiju ve\u0107 je plod domi\u0161ljatosti izumitelja Hidekija Watanabea. Poznate zakonitosti strujanja teku\u0107ina u posudi prilikom zagrijavanja ovaj je izumitelj iskoristio na novi na\u010din. Mije\u0161anje hrane pri kuhanju uobi\u010dajeni je dio pripreme obroka koji mo\u017ee postati teret ako se u kuhinji istovremeno obavlja vi\u0161e […]<\/p>\n","protected":false},"author":684,"featured_media":21008585,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16364],"tags":[17040],"class_list":["post-21008584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inzenjerstvo","tag-kuhanje"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21008584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/684"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21008584"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21008584\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21008585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21008584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21008584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21008584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}