{"id":21017318,"date":"2021-05-31T10:22:00","date_gmt":"2021-05-31T08:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/znanost.geek.hr\/?p=21017318"},"modified":"2021-06-01T00:32:28","modified_gmt":"2021-05-31T22:32:28","slug":"zasto-je-riba-tako-dobra-za-nas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/clanak\/zasto-je-riba-tako-dobra-za-nas\/","title":{"rendered":"Za\u0161to je riba tako dobra za nas?"},"content":{"rendered":"\n

Znanstvenici sa Sveu\u010dili\u0161ta Friedrich Schiller u Jeni i Sveu\u010dili\u0161ne bolnice u Jeni dekodirali su antihipertenzivni u\u010dinak omega-3 masnih kiselina. U dva objavljena \u010dlanka u znanstvenom magazinu Proceedings of the National Academy of Sciences<\/i> opisuju kako su analizirali u\u010dinak omega-3 masnih kiselina na sustavnoj razini, te po prvi put opisuju temeljne molekularne mehanizme.<\/p>\n\n\n\n

Riba je zdrava: lagano se probavlja, sadr\u017ei visoke razine dragocjenih proteina, te se smatra va\u017enim dijelom uravnote\u017eene prehrane. S tzv. omega-3 masnim kiselinama riba ima i dodatni bonus. Te masne kiseline u obliku dokosaheksaenoi\u010dne kiseline (DHA) pojavljuju se uglavnom u masnijim ribama kao \u0161to su haringa, losos i sku\u0161a. Smatra se da sni\u017eavaju krvni tlak, ja\u010daju imunolo\u0161ki sistem i imaju pozitivni utjecaj na razvoj \u017eiv\u010danog i kardiovaskularnog sustava.<\/p>\n\n\n\n

\u201eKlini\u010dke studije o unosu dodataka prehrani koji sadr\u017ee omega-3 masne kiseline dosad nisu dale jasne rezultate\u201c, izjavio je prof. dr. Stefan H. Heinemann sa Sveu\u010dili\u0161ta Friedrich Schiller u Jeni, Njema\u010dka. \u201eMolekularni utjecaj omega-3 masnih kiselina jo\u0161 uvijek nije do kraja shva\u0107en\u201c, nastavlja uva\u017eeni biofizi\u010dar.<\/p>\n\n\n\n

Tim u kojem su bili i prof. Heinemann (Sveu\u010dili\u0161te Jena), prof. dr. Michael Bauer (Sveu\u010dili\u0161na bolnica u Jeni) i prof. dr. Toshinori Hoshi (Sveu\u010dili\u0161te Pennsylvania) uspio je pokazati da je tzv. \u201eSLO1\u201c  kanal kalija va\u017ena komponenta u u\u010dinkovitosti omega-3 masnih kiselina. \u201eOvi ionski kanali djeluju kao veoma specifi\u010dni receptori za DHA i otvaraju se vezivanjem omega-3 masnih kiselina\u201c, obja\u0161njava biofizi\u010dar Heinemann. U slu\u010daju drugih omega-3 masnih kiselina, kao \u0161to su eikosapentaenoi\u010dna kiselina (EPA) ili alfa-linoleinska kiselina izdvojenih iz biljaka \u2013 u\u010dinak je mnogo slabiji.<\/p>\n\n\n\n

Profesor Bauer i njegovi kolege ispitivali su utjecaj omega-3 masnih kiselina na SLO1 kanale kardiovaskularnog sustava eksperimentiraju\u0107i na mi\u0161evima. \u201eUpravljanje s DHA trebalo bi rezultirati \u0161irenjem krvnih \u017eila i opadanjem krvnog tlaka\u201c, izjavljuje fizi\u010dar. Laboratorijski eksperimenti su upravo to i potvrdili. No kod genetski modificiranih mi\u0161eva, koji nisu mogli proizvoditi SLO1 kanale, antihipertenzivni u\u010dinak DHA je izostao. \u201ePo prvi puta smo uspjeli prikazati izravni utjecaj na krvni tlak koji je posredovan SLO1 kanalima\u201c, zaklju\u010duje Bauer.<\/p>\n\n\n\n

Nadalje, znanstvenici su do\u0161li do jo\u0161 jednog iznena\u0111uju\u0107eg otkri\u0107a: varijacija DHA, koju \u010desto pronalazimo u dodacima prehrani koji sadr\u017ee omega-3 masne kiseline, ne pokazuje antihipertenzivni u\u010dinak. \u0160tovi\u0161e, ona suzbija i \u010dak poni\u0161tava u\u010dinak prirodne DHA iz ribljeg ulja. \u201eUnos umjetnih omega-3 masnih kiselina mo\u017ee imati kontra-produktivne u\u010dinke\u201c, nagla\u0161ava prof. Bauer. Ovo je osobito va\u017eno za dodatke prehrani za pacijente na intenzivnoj njezi koji su na parenteralnoj prehrani: suplementi omega-3 masnih kiselina trebali bi biti posebno prilago\u0111eni i usmjereni na klini\u010dke zahtjeve pacijenata.<\/p>\n\n\n\n

Izvor: Friedrich Schiller University Jena<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Znanstvenici sa Sveu\u010dili\u0161ta Friedrich Schiller u Jeni i Sveu\u010dili\u0161ne bolnice u Jeni dekodirali su antihipertenzivni u\u010dinak omega-3 masnih kiselina. U dva objavljena \u010dlanka u znanstvenom magazinu Proceedings of the National Academy of Sciences opisuju kako su analizirali u\u010dinak omega-3 masnih kiselina na sustavnoj razini, te po prvi put opisuju temeljne molekularne mehanizme. Riba je zdrava: […]<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":21060623,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16370],"tags":[22760,17365,22759,22758,16934,18517],"class_list":["post-21017318","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wellness-i-prehrana","tag-dha","tag-hrana","tag-masne-kiseline","tag-omega-3","tag-riba","tag-zdravlje"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21017318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21017318"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21017318\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21060623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21017318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21017318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21017318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}