{"id":21019577,"date":"2013-06-27T20:00:05","date_gmt":"2013-06-27T18:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/znanost.geek.hr\/?p=21019577"},"modified":"2020-10-15T14:52:15","modified_gmt":"2020-10-15T12:52:15","slug":"miris-starih-knjiga-mjesavina-je-mirisa-vanilije-i-trave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/clanak\/miris-starih-knjiga-mjesavina-je-mirisa-vanilije-i-trave\/","title":{"rendered":"Miris starih knjiga mje\u0161avina je mirisa vanilije i trave"},"content":{"rendered":"<p>Miris je stvar kemije, a kemija starih knjiga daje im prepoznatljiv miris. Kako je knjiga sve starija, kemijski sastojci \u2013 ljepilo, papir i tinta po\u010dinju se razgra\u0111ivati. Dok se to doga\u0111a, otpu\u0161taju se hlapljivi sastojci koji su izvor mirisa. Miris starih knjiga zapravo je vanilija. \u201cLignin je prisutan u svim papirima koji se dobivaju od drveta i vrlo je sli\u010dan vanilinu. Kako se razgra\u0111uje, lignin jam\u010di knjigama svima poznati miris vanilije\u201d, ka\u017eu iz <em>International League for Antiquarian Booksellers<\/em>.<\/p>\n<div id=\"attachment_21019582\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21019582\" class=\"size-full wp-image-21019582\" alt=\"(Photo: David Flores)\" src=\"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2013\/06\/knjige.jpg\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2013\/06\/knjige.jpg 640w, https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2013\/06\/knjige-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-21019582\" class=\"wp-caption-text\">(Photo: David Flores)<\/p><\/div>\n<p>Studija provedena 2009. godine analizirala je miris starih knjiga, a znanstvenici su zaklju\u010dili kako je taj slo\u017eeni miris rezultat mje\u0161avine stotina tzv. hlapljivih organskih spojeva koji se otpu\u0161taju iz papira u zrak. Glavni autor studije, Matija Strli\u0107 poku\u0161ao je to objasniti: \u201cOsim sadr\u017eaja, knjigu odre\u0111uje i nepogre\u0161iv miris koji je rezultat mije\u0161anja temeljnog mirisa plijesni s mirisima trave, razli\u010ditih kiselina i vanilije.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Izvor: <a href=\"http:\/\/blogs.smithsonianmag.com\/ist\/?next=\/smartnews\/2013\/06\/that-old-book-smell-is-a-mix-of-grass-and-vanilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">SmithsonianMag<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Miris je stvar kemije, a kemija starih knjiga daje im prepoznatljiv miris. Kako je knjiga sve starija, kemijski sastojci \u2013 ljepilo, papir i tinta po\u010dinju se razgra\u0111ivati. Dok se to doga\u0111a, otpu\u0161taju se hlapljivi sastojci koji su izvor mirisa. Miris starih knjiga zapravo je vanilija. \u201cLignin je prisutan u svim papirima koji se dobivaju od [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":21019582,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16336],"tags":[16804,16829],"class_list":["post-21019577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kemija","tag-knjige","tag-miris"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21019577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21019577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21019577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21019582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21019577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21019577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21019577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}