Imate li neku odre\u0111enu hranu koja vas teleportira u va\u0161e djetinjstvo? Ne brinite, niste jedini. Istra\u017eivanja pokazuju da su uspomene potaknute mirisom neurolo\u0161ki potpuno druga\u010dije i \u017eivlje od bilo kojih drugih uspomena (auditivnih ili vizualnih). Postoji znanstveni razlog za\u0161to je to tako.<\/p>\n\n\n\n
Jeste li ikad iskusili nostalgiju koju je u vama potaknula neka hrana? Poznat vam je osje\u0107aj \u2013 <\/em>u jednom trenutku \u017eva\u010dete pitu od jabuka, puricu s mlincima ili kuhanu \u0161unku, a ve\u0107 u drugom trenutku teleportirani ste u sve one Bo\u017ei\u0107e i Uskrse svojeg djetinjstva, te se u vama budi \u010de\u017enja za tim jednostavnijim vremenima.<\/p>\n\n\n\n Takva \u201enostalgi\u010dna\u201d hrana za mene je june\u0107i gula\u0161 koji je moja prabaka poslu\u017eivala na stolu pod stablom murve. Tada sam mogla hodati bosa po kamenju i le\u017eati na travi i promatrati jasno, plavo nebo, u\u010diti kako zakop\u010dati gumbe na prabakinoj vesti dok ona pri\u010da pri\u010de. Ili pe\u010denci<\/em> (pe\u010deni kukuruz) koji je pekla moja \u201euli\u010dna \u0161kvadra\u201d poslije cjelodnevne igre. To su jedne od najljep\u0161ih uspomena iz mog ranog djetinjstva i dan-danas kad osjetim miris june\u0107eg gula\u0161a ili pe\u010denaca<\/em> ispunim se sjetom.<\/p>\n\n\n\n Video u nastavku obja\u0161njava znanost iza tog mo\u0107nog fenomena i dokazuje da nije sve u na\u0161im \u017eelucima, ve\u0107 da odre\u0111eni mirisi zapravo imaju mo\u0107 odvu\u0107i nas dublje nego ina\u010de u uspomenu te da izazivaju osje\u0107aje koji su dugo bili pokopani u nama.<\/p>\n\n\n\n Taj fenomen poznat je pod imenom Proustov fenomen, a ime je dobio po slavnom francuskom piscu i filozofu Marcelu Proustu, \u010dija saga \u201eU potrazi za izgubljenim vremenom<\/a>\u201d i po\u010dinje s takvim \u201evremenskim putovanjem\u201d koje je u njemu potaknuo kola\u010di\u0107 Madeleine umo\u010den u \u010daj.<\/p>\n\n\n\n Znanost tek sad otkriva neke od razloga za\u0161to je to iskustvo tako sna\u017eno. Zanimljivo, istra\u017eivanja pokazuju da su uspomene potaknute mirisom druga\u010dije od onih potaknutih zvukom ili slikom, te da obi\u010dno dolaze iz ranijih godina na\u0161eg \u017eivota \u2013 <\/em> naj\u010de\u0161\u0107e iz na\u0161eg prvog desetlje\u0107a. S druge strane, uspomene povezane s odre\u0111enim rije\u010dima ili slikama ve\u017eu se na sljede\u0107a dva desetlje\u0107a na\u0161ih \u017eivota \u2013 <\/em> dvadesete i tridesete.<\/p>\n\n\n\n Istra\u017eiva\u010di su koristili i magnetsku rezonancu kako bi prou\u010dili \u0161to se dogodi u mozgu kad miris hrane potakne uspomenu, u usporedbi s uspomenom koju je potakla rije\u010d ili slika. Zaklju\u010dili su da miris stimulira hipokampus<\/a> i amigdalu, regije koje su klju\u010dne za uspomene i emocije. Mirisi tako\u0111er uzrokuju poja\u010danu emocionalnu reakciju.<\/p>\n\n\n\n To se doga\u0111a jer je hrana vrlo bitna za na\u0161e pre\u017eivljavanje, te je mozgu prioritet stvaranje uspomena o hrani. Tako\u0111er, uspomena na hranu naj\u010de\u0161\u0107e je popra\u0107ena osje\u0107ajem sre\u0107e ili uzbu\u0111enja.<\/p>\n\n\n\n No, iako je ovo sve pozitivno, taj fenomen mo\u017ee biti uzrokom negativnog, kompliciranog odnosa prema hrani, s obzirom da istra\u017eivanja pokazuju da je jedenje puno vi\u0161e od punjenja \u017eeluca. Za mnoge od nas to je put u pro\u0161lost, \u0161to je va\u017enije od racionalne \u010dinjenice da smo vjerojatno previ\u0161e pojeli.<\/p>\n\n\n\n U videu mo\u017eete vidjeti vi\u0161e o tome kako na\u0161e uspomene i emocije odre\u0111uju \u0161to jedemo i za\u0161to nas ba\u0161 slatki\u0161i \u201ebacaju\u201d u pro\u0161lost.<\/p>\n\n\n\n