{"id":21040514,"date":"2017-06-18T16:42:23","date_gmt":"2017-06-18T14:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/?p=21040514"},"modified":"2017-06-18T16:44:12","modified_gmt":"2017-06-18T14:44:12","slug":"stize-ambalaza-koja-mijenja-boju-kad-se-namirnice-pokvare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/clanak\/stize-ambalaza-koja-mijenja-boju-kad-se-namirnice-pokvare\/","title":{"rendered":"Sti\u017ee ambala\u017ea koja mijenja boju kad se namirnice pokvare"},"content":{"rendered":"<p>\u010cak i danas u ovako napredna vremena \u010desto se na\u0111emo u situaciji kako odlu\u010dujemo je li hrana u stra\u017enjem dijelu na\u0161eg hladnjaka jo\u0161 uvijek jestiva tako da je prvo promotrimo i pomiri\u0161emo, a zatim pogledamo rok trajanja na ambala\u017ei. Brazilska kompanija Braskem se nada da \u0107e se to uskoro promijeniti s naprednim rje\u0161enjem koji oni nude.<\/p>\n<p>Navedena kompanija je u suradnji s nekoliko sveu\u010dili\u0161ta u Americi i Brazilu napravila posebnu ambala\u017eu za hranu koja sadr\u017ei PH indikatore, a oni \u0107e utjecati na promjene boje pakiranja ako se doti\u010dna namirnica pokvari. Zvu\u010di jednostavno, za\u0161to to dosad nismo imali?<\/p>\n<p>Osim \u0161to bi navedeni izum mogao primarno pomo\u0107i potro\u0161a\u010dima da vi\u0161e uop\u0107e ne kupuju onu hranu kojoj je istekao rok trajanja, ova &#8220;pametna&#8221; ambala\u017ea bi itekako mogla tako\u0111er smanjiti koli\u010dinu bacanja hrane. Statistike pokazuju da kupci godi\u0161nje bacaju hranu u vrijednosti od otprilike milijardu funti i to samo zato \u0161to su deklaracije na ambala\u017eama proizvoda nejasne, ili jo\u0161 gore \u2013 zato \u0161to ih nisu ni pro\u010ditali.<\/p>\n<p>Kad smo kod toga, ovo nije prvi poku\u0161aj na svijetu da se putem odre\u0111ene ambala\u017ee kupci upozoravaju. Prije tri godine je znanstveni tim sveu\u010dili\u0161ta Rhode Island napravio ambala\u017eu koja mijenja boju kada nije skladi\u0161tena na njoj odgovaraju\u0107oj temperaturi. Procjenjuje se da bi u\u0161tede s ovim dana\u0161njim rje\u0161enjem bile enormne.<\/p>\n<div id=\"attachment_21040513\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21040513\" class=\"wp-image-21040513 size-large\" src=\"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2017\/06\/braskem-smart-polymer-packaging-1200x801.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"668\" srcset=\"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2017\/06\/braskem-smart-polymer-packaging-1200x801.jpg 1200w, https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2017\/06\/braskem-smart-polymer-packaging-300x200.jpg 300w, https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2017\/06\/braskem-smart-polymer-packaging-768x513.jpg 768w, https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2017\/06\/braskem-smart-polymer-packaging.jpg 1484w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-21040513\" class=\"wp-caption-text\">Foto: The Washington Post<\/p><\/div>\n<p>Braskem kompanija iz Brazila je po\u010dela razvijati navedenu tehnologiju jo\u0161 u 2013. godini i stvorila je prototip u 2015. godini. Ostaje i dalje na tome da kompanija treba napraviti dodatna opse\u017ena ispitivanja kako bi osigurali da njihova tehnologija potpuno to\u010dno otkrije kvarenja i ne daje la\u017ene rezultate.<\/p>\n<p>Ako na trenutak zaboravimo na postojanje ove mogu\u0107nosti jednostavnog mijenjanja boje, lo\u0161e stvari koje imamo upravo sada su: da lo\u0161om procjenom (ili nemarom) dobijemo otrovanje hranom ili da savr\u0161eno dobra hrana propadne nepotrebnim bacanjem. Iz Braskema poru\u010duju kako bi tehnologija s vremenom postajala cjenovno pristupa\u010dnija kada bi postala prihva\u0107ena diljem svijeta, kako od strane potro\u0161a\u010da, tako i od najrazli\u010ditijih proizvo\u0111a\u010da.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/JCr2VGcA3sY\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mogu\u0107e zbogom rokovima trajanja.<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":21040512,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16332],"tags":[16680,17997],"class_list":["post-21040514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biokemija","tag-katalizator","tag-polimer"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21040514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21040514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21040514\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21040512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21040514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21040514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21040514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}