{"id":21045551,"date":"2018-11-18T21:36:18","date_gmt":"2018-11-18T20:36:18","guid":{"rendered":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/?p=21045551"},"modified":"2018-11-20T19:12:36","modified_gmt":"2018-11-20T18:12:36","slug":"ljubav-prema-caju-ili-kavi-odredena-je-genima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/clanak\/ljubav-prema-caju-ili-kavi-odredena-je-genima\/","title":{"rendered":"Ljubav prema \u010daju ili kavi odre\u0111ena je genima"},"content":{"rendered":"

Ljubav prema kavi ili \u010daju odre\u0111ena je genima. Ukratko, to bi bio zaklju\u010dak jedne nedavne studije.<\/p>\n

Zbog \u010dega to\u010dno vi\u0161e volimo kavu ili \u010daj? \u010cime, konkretno, vi zapo\u010dinjete dan? Na\u0161 ukus je djelomi\u010dno odre\u0111en “genetikom”, kako pokazuje jedna australska studija<\/a> objavljena u znanstvenom \u010dasopisu Nature.<\/em><\/p>\n

Gor\u010dina<\/h4>\n

Kava i \u010daj su, generalno, gorkog okusa<\/a>, jer sadr\u017ee supstancu kofein. Kofein<\/a> je odli\u010dan stimulans koji odga\u0111a umor i pospanost.<\/p>\n

“Ova studija je koristila prili\u010dno\u00a0velik uzorak” a cilj joj je bio pokazati kako “percepcija gor\u010dine utje\u010de na konzumaciju kave ili \u010daja”, rekao je Daniel Liang-Dar Hwang sa sveu\u010dili\u0161ta u Brisbaneu. On je i koautor studije koja je poku\u0161avala proniknuti u na\u0161u ljubav prema ovim toplim napitcima .<\/p>\n

U studiji se otkriva kako su one osobe koje su osjetljivije na gorak okus kave (paradoksalno) upravo one koje ju i najvi\u0161e konzumiraju.<\/p>\n

Geni<\/h4>\n

“Genetika<\/a> je ne\u0161to izra\u017eenija u percepciji gor\u010dine nego \u0161to je u percepciji slatko\u0107e”, pojasnio je Daniel Liang-Dar Hwang.<\/p>\n

Percepcija okusa je tako\u0111er pod utjecajem na\u0161eg stajali\u0161ta.<\/p>\n

“Iako ljudi prirodno ne vole gor\u010dinu, mogu nau\u010diti u\u017eivati u gorkoj hrani”, ustvrdio je Hwang. Dodao je i da \u0107e osobe manje osjetljive na gor\u010dinu mo\u0107i lak\u0161e nau\u010diti kako u\u017eivati u okusu gorke hrane.<\/p>\n

Studija je temeljena na genetskim podacima pribli\u017eno 438.000 Britanaca koji su sudjelovali u studiji. Autori tako\u0111er tvrde kako nije primjenjiva na druge zemlje i kulture”. Svejedno, rezultati su zanimljivi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Va\u0161 odabir?<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":21045550,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16347],"tags":[16785,17036,16780],"class_list":["post-21045551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genetika","tag-caj","tag-geni","tag-kava"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21045551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21045551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21045551\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21045550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21045551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21045551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21045551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}