{"id":21046289,"date":"2019-05-09T09:36:01","date_gmt":"2019-05-09T07:36:01","guid":{"rendered":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/?p=21046289"},"modified":"2023-06-12T19:09:13","modified_gmt":"2023-06-12T17:09:13","slug":"na-svijetu-nema-dovoljno-voca-i-povrca-da-bismo-se-svi-zdravo-hranili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/clanak\/na-svijetu-nema-dovoljno-voca-i-povrca-da-bismo-se-svi-zdravo-hranili\/","title":{"rendered":"Na svijetu nema dovoljno vo\u0107a i povr\u0107a da bismo se svi zdravo hranili"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/journals.plos.org\/plosone\/article?id=10.1371\/journal.pone.0205683\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nova studija<\/a> je potvrdila kako svijet ne proizvodi dovoljno vo\u0107a i povr\u0107a da svi ljudi vode zdrav na\u010din \u017eivota.<\/p>\n\n\n\n<p>Studija je objavljena u \u010dasopisu <em>PLOS One<\/em>, a vodilo ju je Sveu\u010dili\u0161te u Guelphu promatraju\u0107i globalnu poljoprivrednu proizvodnju.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Jednostavno se ne mo\u017eemo svi zdravo hraniti u trenutnom globalnom sustavu poljoprivrede&#8221;, izjavio je koautor studije Evan Fraser.<\/p>\n\n\n\n<p>Tim je radio s pretpostavkom da polovica na\u0161e prehrane mora sadr\u017eavati vo\u0107e i povr\u0107e. Zatim \u010detvrtina cjelovite \u017eitarice, a druga \u010detvrtina treba sadr\u017eavati proteine, masti i mlije\u010dne proizvode. To su preporuke harvardskog vodi\u010da &#8220;Zdrave prehrane&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Zatim su uspore\u0111ivali koliko se zemlji\u0161ta koristi za poljoprivredu i koliko ih je potrebno za ispuniti ove smjernice. Projicirali su nalaze do 2050. kad bi globalno stanovni\u0161tvo moglo dosegnuti brojku od 9,8 milijardi, prema UN-u.<\/p>\n\n\n\n<p>Ima dovoljno \u017eitarica, \u0161e\u0107era i masno\u0107a za sve. Istovremeno, vo\u0107a, povr\u0107a, proteina i bjelan\u010devina ipak nema dovoljno za sva\u010dije potrebe.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Sada proizvodimo 12 porcija \u017eitarica po osobi umjesto preporu\u010denih osam. Zatim pet porcija vo\u0107a i povr\u0107a umjesto 15 te tri porcije ulja i masti umjesto jedne. Proizvodimo i tri porcije proteina umjesto pet i \u010detiri porcije \u0161e\u0107era umjesto nijedne&#8221;, navodi se u priop\u0107enju.<\/p>\n\n\n\n<p>Jedan od razloga je da zemlje u razvoju imaju tendenciju fokusirati se na ugljikohidrate, koje je lako proizvesti.<\/p>\n\n\n\n<p>Drugi problem je \u0161to su masno\u0107e, \u0161e\u0107er i sol &#8220;ukusni&#8221;, tvrde stru\u010dnjaci. Svi ti faktori su zajedno rezultirali sustavom koji prekomjerno proizvodi takve vrste hrane.<\/p>\n\n\n\n<p>Kako bi se ispunile preporuke,&nbsp; stru\u010dnjaci tvrde kako bismo trebali jesti manje mesa, dok bi se trebalo proizvesti vi\u0161e biljnih bjelan\u010devina. Ako se ni\u0161ta ne promijeni, do 2050. godine trebalo bi nam 12 milijuna hektara obradivog zemlji\u0161ta te 1 milijarda hektara pa\u0161njaka kako bismo zadovoljili trenutnu potra\u017enju.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savjeti nutricionista nisu u skladu s trenutnim obradivim povr\u0161inama<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":21046288,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16370],"tags":[17287,18500,17073],"class_list":["post-21046289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wellness-i-prehrana","tag-poljoprivreda","tag-povrce","tag-voce"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21046289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21046289"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21046289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21067325,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21046289\/revisions\/21067325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21046288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21046289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21046289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21046289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}