{"id":21046940,"date":"2022-10-02T21:48:00","date_gmt":"2022-10-02T19:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/znanost.hr\/?p=21045980"},"modified":"2022-10-02T21:52:29","modified_gmt":"2022-10-02T19:52:29","slug":"puhanje-svjecica-na-torti-povecava-bakterije-za-1400","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/clanak\/puhanje-svjecica-na-torti-povecava-bakterije-za-1400\/","title":{"rendered":"Puhanje svje\u0107ica na torti pove\u0107ava bakterije za 1400%"},"content":{"rendered":"\n

Puhanje svje\u0107ica na torti je obi\u010daj koji potje\u010de jo\u0161 od rituala slavljenja bo\u017eice Artemide. Oni koji su uspjeli jednim izdahom ugasiti svje\u0107ice mogli su ra\u010dunati na njezinu za\u0161titu. Tada se ljudi, o\u010dito, nisu zamarali prekomjernim \u0161irenjem bakterija.<\/p>\n\n\n\n

Mizofobija ili germofobija je, pak, iracionalni strah od bakterija i zaraza, a zaklju\u010dci ovog istra\u017eivanja su kao idealni za razvijanje ove vrste fobije<\/a>. Ipak, to je tako samo naizgled.<\/p>\n\n\n\n

Jedno istra\u017eivanje je, dakle, pokazalo kako puhanje svje\u0107ica pove\u0107ava broj bakterija na torti za \u010dak 1400%. Istra\u017eivanje je objavljeno<\/a> u Journal of Food Research<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u0160est znanstvenika s ameri\u010dkog Sveu\u010dili\u0161ta u Clemsonu, Paul Dawson, Inyee Han, Danielle Lynn, Jenevieve Lackey, Johnson Baker i Rose Martinez-Dawson su otkrili koliko se otprilike bakterija pro\u0161iri kad netko ugasi svje\u0107ice na torti.<\/p>\n\n\n\n

Znanstvenici su do\u0161li na ideju da simuliraju klasi\u010dnu ro\u0111endansku zabavu prije brojanja bakterija na torti kako bi rezultati izgledali uvjerljivije. Zato su volonteri najprije pojeli komad pizze pa onda prionuli poslu puhanja svje\u0107ica s torte.<\/p>\n\n\n\n

Otkriveno je kako bio aerosoli u ljudskom dahu mogu biti izvor od kojeg su bakterije prenesene na samu tortu. Kako bi to sve provjerili, tortu su prekrili folijom koju su onda premazali glazurom.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Znanstvenici su zatim uzeli uzorke glazure i testirali ih na bakterije. Otkrili su kako puhanje u svje\u0107ice uzrokuje u prosjeku 1400% vi\u0161e bakterija na glazuri u usporedbi s onom na kojoj se nije puhalo u svje\u0107ice.<\/p>\n\n\n\n

Broj bakterija na torti je, pak, individualan. Ba\u0161 kao i ina\u010de, tako i puhanjem svje\u0107ica – ne \u0161irimo svi jednaki broj bakterija.<\/p>\n\n\n\n

Sa zdravstvenog gledi\u0161ta ta (naizgled velika) brojka ra\u0161irenih bakterija ne predstavlja opasnost.<\/p>\n\n\n\n

“To nije zdravstveni problem iz moje perspektive”, rekao je \u010dlan znanstvenog tima, Paul Dawson.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Puhanje svje\u0107ica na torti je obi\u010daj koji potje\u010de jo\u0161 od rituala slavljenja bo\u017eice Artemide. Oni koji su uspjeli jednim izdahom ugasiti svje\u0107ice mogli su ra\u010dunati na njezinu za\u0161titu. Tada se ljudi, o\u010dito, nisu zamarali prekomjernim \u0161irenjem bakterija. Mizofobija ili germofobija je, pak, iracionalni strah od bakterija i zaraza, a zaklju\u010dci ovog istra\u017eivanja su kao idealni […]<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":21066274,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16343],"tags":[17745,23262,23261,23260],"class_list":["post-21046940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bakterije-i-virusi","tag-bakterije","tag-germofobija","tag-mizofobija","tag-puhanje-svjecica"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21046940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21046940"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21046940\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21066276,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21046940\/revisions\/21066276"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21066274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21046940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21046940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21046940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}