Istra\u017eivanja sve vi\u0161e pokazuje da postoje zdravstvene i ekolo\u0161ke prednosti koje se pripisuju veganskoj prehrani. No, je li to zaista pravi izbor za vas? Prema jednoj studiji objavljenoj u Zborniku radova Nacionalne akademije znanosti \u2013 godi\u0161nje je mogu\u0107e izbje\u0107i 8,1 milijun smrtnih slu\u010dajeva \u0161irom svijeta ako vi\u0161e ljudi usvoji vegansku prehranu. Mo\u017eda su zdravstvene prednosti razlog za\u0161to je veganstvo postalo mainstream.<\/p>\n\n\n\n
Jedan od neposrednih rezultata usvajanja veganske prehrane je gubitak te\u017eine i to, ka\u017ee Reed Mangels, registrirani dijeteti\u010dar i predava\u010d prehrane na Sveu\u010dili\u0161tu Massachusetts Amherst, definitivno je pozitivan rezultat koji privla\u010di mnoge ljude u veganstvo. Veganska prehrana je mnogo ni\u017ea u kalorijama nego \u010dak i vegetarijanska prehrana, ka\u017ee Mangels, “jer osim \u0161to izbacujete meso, tako\u0111er izbacujete mlije\u010dne proizvode s visokim udjelom masti.” Me\u0111utim, pretjerano mr\u0161avljenje mo\u017ee postati debljanje. Iako postoje odre\u0111ene pozitivne strane kod gubitka te\u017eine za cjelokupno zdravlje, nagli i brzi pad kila koji bi veganska prehrana mogla izazvati, mo\u017ee se okrenuti protiv vas.<\/p>\n\n\n\n
Budu\u0107i da je veganska dijeta toliko restriktivna, mnoge osobe koje ju probavaju po prvi puta, mogu otkriti da su gladnije nego ina\u010de i posegnuti \u0107e za ne tako zdravom hranom – visoko obra\u0111enim ugljikohidratima, slatkim, masnim jelima, pa \u010dak i veganskim grickalicama – kako bi bili siti, ka\u017ee Nancy Rodriguez, profesorica nutricionisti\u010dkih znanosti na Sveu\u010dili\u0161tu Connecticut, Storrs. To, naravno, mo\u017ee negativno utjecati i na zdravlje i na te\u017einu. Stoga pa\u017enja!<\/p>\n\n\n\n
Stoga nutricionisti kao \u0161to su Jackie Keller, preporu\u010duju postupan i dobro promi\u0161ljen prijelaz na vegansku prehranu. “Oklijevamo \u010dak i kada \u017eelimo promjeniti hranu na\u0161em psu, i kod njih se savjetuje postepen prijelaz na novu hranu. Dakle, ne \u010dinimo to preko no\u0107i, pa za\u0161to bismo onda i sami u\u010dinili tako radikalnu promjenu? ”<\/p>\n\n\n\n
Prema studiji iz 2015. objavljenoj u Zborniku radova Nacionalne akademije znanosti, veganska prehrana je jo\u0161 u\u010dinkovitija od vegetarijanske prehrane u za\u0161titi od hipertenzije, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti. Zahvaljuju\u0107i prehrani na biljnoj bazi koja je niska u zasi\u0107enim mastima, vegani su tako\u0111er manje skloni pretilosti, imaju ni\u017ei krvni tlak i ni\u017ei kolesterol, ka\u017ee Keller, a dijeta mo\u017ee smanjiti rizik od odre\u0111enih vrsta raka. Ako jedete puno vo\u0107a i povr\u0107a, tako\u0111er unosite vi\u0161e antioksidansta, \u0161to zbilja djeluje u borbi protiv raznih bolesti.<\/p>\n\n\n\n
U veganskoj prehrani nedostaju neke od osnovnih hranjivih tvari<\/p>\n\n\n\n
Na\u017ealost, dijeta koja isklju\u010duje sve \u017eivotinjske proizvode ima neke nutritivne nedostatke.
Rodriguez navodi kalcij, omega-3 masne kiseline, vitamin B-12 i folat – koji su prisutni u mesu i mlije\u010dnim proizvodima.<\/p>\n\n\n\n
Vitamin B-12 ima mnogo implikacija za nesmetano funkcioniranje sredi\u0161njeg \u017eiv\u010danog sustava i za optimiziranje metaboli\u010dkih funkcija, te je, prema njenom mi\u0161ljenju, vrlo te\u0161ko dobiti adekvatne koli\u010dine B-12 samo iz vo\u0107a i povr\u0107a. Me\u0111utim, postoje alternativni izvori B-12, kao \u0161to su \u017eitarice, biljno mlijeko (soja i drugo),tofu i prehrambeni kvasac.<\/p>\n\n\n\n
Mahune, va\u017ena frakcija \u0161ire obitelji mahunarki, ve\u0107 su stolje\u0107ima glavna hrana mnogih kultura diljem svijeta i samo su jedan od primjera brojnih oblika alternativnih izvora proteina.<\/p>\n\n\n\n
Dok \u017eivotinjski proizvodi nude kompletan paket svih esencijalnih aminokiselina koje na\u0161e tijelo treba, mahunarke \u2013 koje uklju\u010duju su\u0161eni gra\u0161ak, grah, slanutak, grah, crni grah i grah me\u0111u ostalima \u2013 neusporediv je izvor potpunog biljnog proteina koji sadr\u017ei sve esencijalne aminokiseline koje trebamo.<\/p>\n\n\n\n
Oslanjanje na mahunarke za protein mo\u017ee donijeti \u2026 nelagodu.<\/p>\n\n\n\n
Kako bi izvukli najvi\u0161e iz mahunarki i drugih alternativnih oblika proteina, potrebno je obratiti pozornost na njihovo kombiniranje s pravim \u017eitaricama kako bi se osigurala pravilna prehrana. To zahtijeva odre\u0111eno planiranje.<\/p>\n\n\n\n
Probavljanje alternativnih izvora proteina tako\u0111er se mo\u017ee pokazati izazovnim za ljude koji nisu navikli na njih: \u201dOsje\u0107ati \u0107e te se napuhnuto. Mogu\u0107e je osjetiti nelagodu jer se va\u0161 probavni sustav prilago\u0111ava ili ne poduzimate potrebne prilagodbe \u0161to se ti\u010de hidratacije kako bi udovoljili ovim novim izvorima proteina.\u201d- Ka\u017ee Keller.<\/p>\n\n\n\n
Veganstvo je ekolo\u0161ki \u201dosvje\u0161tenija\u201d opcija<\/p>\n\n\n\n
Da je potrebno oko 1.600 litara vode za proizvodnju jednog kilograma govedine nije nikakva tajna. Znanstvenici su tu \u010dinjenicu utvrdili prije vi\u0161e od desetlje\u0107a i pokazali su da je za proizvodnju jednog kilograma \u017eivotinjskih proteina potrebno oko 100 puta vi\u0161e vode od proizvodnje jednog kilograma proteina zrna.<\/p>\n\n\n\n
Te su stvari va\u017ene i bit \u0107e sve va\u017enije kako godine prolaze.<\/p>\n\n\n\n
Zaklju\u010dak: Napravite ono \u0161to je najbolje za vas, za va\u0161a uvjerenja i za va\u0161e tijelo.<\/p>\n\n\n\n
Jedna dijeta ili jedan na\u010din prehranjivanja nikada ne mo\u017ee pasati svima. Idealna prehrana za svakog pojedinca ovisit \u0107e o \u010dimbenicima kao \u0161to su dob, razina kondicije, cjelokupno zdravlje i osobne prehrambene preferencije. Izuzimaju\u0107i bilo kakve ve\u0107e bolesti, kao \u0161to su dijabetes ili problemi s bubrezima, veganska prehrana mo\u017ee svakako biti korisna za gubitak te\u017eine i zdravlje. Ali kako biste bili sigurni da to radite na najbolji mogu\u0107i na\u010din za va\u0161e optimalno zdravlje, svakako biste trebali potra\u017eiti profesionalno vodstvo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Istra\u017eivanja sve vi\u0161e pokazuje da postoje zdravstvene i ekolo\u0161ke prednosti koje se pripisuju veganskoj prehrani. No, je li to zaista pravi izbor za vas? Prema jednoj studiji objavljenoj u Zborniku radova Nacionalne akademije znanosti \u2013 godi\u0161nje je mogu\u0107e izbje\u0107i 8,1 milijun smrtnih slu\u010dajeva \u0161irom svijeta ako vi\u0161e ljudi usvoji vegansku prehranu. Mo\u017eda su zdravstvene prednosti […]<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":21066058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16370],"tags":[17430,21420,18500,18498,21216,21219,17073],"class_list":["post-21051111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wellness-i-prehrana","tag-bolesti","tag-oboljenja","tag-povrce","tag-prehrana","tag-vegani","tag-veganska-prehrana","tag-voce"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21051111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21051111"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21051111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21066059,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21051111\/revisions\/21066059"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21066058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21051111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21051111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21051111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}