Rijetko je, ali neki ljudi ne reagiraju dobro na odre\u0111ene \u0161e\u0107ere. Jeste li ikada osjetili bol u trbuhu ili ste se osje\u0107ali letargi\u010dno nakon \u0161to ste pojeli ne\u0161to slatko? Niste sami. No, jesu li to simptomi \u0161e\u0107erne alergije ili ne\u010deg drugog? U mnogim slu\u010dajevima, nelagodan osje\u0107aj nakon slatki\u0161a je zapravo samo “\u0161e\u0107erni mamurluk” koji se doga\u0111a ako ste pojeli puno \u0161e\u0107era, \u0161to uzrokuje podizanje \u0161e\u0107era u krvi, a zatim nagli pad. <\/p>\n\n\n\n
Da, mo\u017eete biti netolerantni na \u0161e\u0107er – ili \u010dak imati pravu alergiju na \u0161e\u0107er.\u00a0 “\u0160e\u0107er kao supstanca ima stvaran utjecaj na ljude, psihi\u010dki i fizi\u010dki”, tvrdi Jessica Cording iz New Yorka.<\/p>\n\n\n\n
Osobe s pravom alergijom na \u0161e\u0107er obi\u010dno imaju\nneposredne fizi\u010dke simptome sli\u010dne onima drugih alergija na hranu. Prema\ncertificiranoj dijeteti\u010darki-nutricionistici Lisi Moskovitz, R.D., izvr\u0161noj\ndirektorici NY Nutrition Group, ti simptomi uklju\u010duju:<\/p>\n\n\n\n
1. Gr\u010deve<\/p>\n\n\n\n
2. Proljev<\/p>\n\n\n\n
3. Osip ko\u017ee<\/p>\n\n\n\n
4. Svrab usta<\/p>\n\n\n\n
Ali postoji razlika izme\u0111u\nalergije na hranu i osjetljivosti na odre\u0111enu hranu. Svatko ima odre\u0111ene\nnamirnice koje mu jednostavno ne sjedaju, odnosno uzrokuju ne-po\u017eeljne simptome\nkao \u0161to su probavne smetnje, nadutost ili gr\u010deve. Ali to ne zna\u010di nu\u017eno da imate\npravu alergiju na tu hranu. Evo razlike:<\/p>\n\n\n\n
Alergija na\nhranu:<\/strong> To je reakcija koja se doga\u0111a kada va\u0161 imunolo\u0161ki sustav reagira na\nproteine \u200b\u200bhrane, misle\u0107i da je to \u0161tetna tvar, obja\u0161njava istra\u017eivanje\nalergija na hranu i obrazovanje (FARE). Simptomi\nalergije na hranu mogu varirati od blagih do opasnih po \u017eivot, ka\u017ee FARE, a\nmogu uklju\u010divati: 1. osip 2. Bolovi u trbuhu ili gr\u010devi 3. Proljev 4. Kihanje\n5. Problemi s disanjem 6. Anafilaksija<\/p>\n\n\n\n Netolerancija\nna hranu:<\/strong> Ako imate netoleranciju prema hrani ili sastojku, imate\npote\u0161ko\u0107a u probavljanju hrane. Op\u0107enito, intolerancija na hranu uzrokuje\nprobavne probleme, a simptomi nisu tako te\u0161ki kao oni alergije na hranu, ka\u017ee\nMayo Clinic.<\/p>\n\n\n\n Postoji niz\nrazloga zbog kojih biste mogli biti netolerantni na odre\u0111enu hranu. Ponekad\nje posljedica toga da va\u0161e tijelo ne proizvodi enzim koji je potreban da bi se\nta hrana razgradila <\/strong>(npr. Ako ne podnosite laktozu, nedostaje vam enzim\nlaktaza koji je potreban za razgradnju laktoze, \u0161e\u0107era u mlijeku). Ponekad, to\nima veze s temeljnim zdravstvenim stanjem, poput sindroma iritabilnog crijeva\n(IBS), ili \u010dak stresa ili tjeskobe, ka\u017ee Mayo Clinic.<\/p>\n\n\n\n Prema Ameri\u010dkoj akademiji za alergiju, astmu i\nimunologiju (AAAAI), simptomi netolerancije na hranu uklju\u010duju nadutost, bolove\nu trbuhu i proljev.<\/p>\n\n\n\n Lako je zamijeniti ta dva stanja jer se\nsimptomi mogu preklapati, ali glavna razlika je u tome \u0161to intolerancija na\nhranu nije posljedica disfunkcije imunolo\u0161kog sustava. \u0160tovi\u0161e, ljudi s\nintolerancijom na hranu mogu pojesti malu koli\u010dinu te hrane bez ikakvih\nproblema (ili mogu uzeti ne\u0161to kako bi pomogli probavi), dok s alergijom obi\u010dno\nne mo\u017eete uop\u0107e konzumirati hranu na koju ste alergi\u010dni.<\/p>\n\n\n\n Glavne vrste \u0161e\u0107era koje mogu izazvati netoleranciju\nili osjetljivost:<\/p>\n\n\n\n Fruktoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fruktoza se prirodno nalazi u hrani poput\nvo\u0107a, nekih povr\u0107a i meda, ka\u017ee Mayo Clinic. Tako\u0111er se nalazi u stolnom\n\u0161e\u0107eru, kao i kukuruznom sirupu.<\/p>\n\n\n\n Laktoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n To je \u0161e\u0107er koji se nalazi u mlijeku i drugim\nmlije\u010dnim proizvodima. Ako ste netolerantni na laktozu, ne mo\u017eete pravilno probaviti\nlaktozu.(Podsjetnik: ovo nije ista stvar kao alergija na mlijeko, \u0161to zna\u010di da\nva\u0161 imunolo\u0161ki sustav ima odgovor na proteine \u200b\u200bu mlijeku.)<\/p>\n\n\n\n Saharoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n Saharoza se dobiva iz \u0161e\u0107erne trske i ona je\nvrsta koja \u010dini stolni \u0161e\u0107er.<\/p>\n\n\n\n \u0160e\u0107erni alkoholi<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vjerojatno ste na etiketama hrane vidjeli\nsastojke poput eritritola ili ksilitola. To su zapravo zamjene za \u0161e\u0107er koji se\nkoriste u mnogim niskokalori\u010dnim ili ”zero” prehrambenim proizvodima.<\/p>\n\n\n\n U nekim slu\u010dajevima, me\u0111utim, problem uop\u0107e nije u \u0161e\u0107eru. Umjesto toga, problem mo\u017ee biti mikrobna neravnote\u017ea u crijevima s rastom gljivice Candide. Budu\u0107i da se Candida hrani \u0161e\u0107erom, to bi moglo pogor\u0161ati problem, uzrokuju\u0107i simptome kao \u0161to su osip na ko\u017ei i nate\u010denost. Gljivica Candida albicans nalazi se u tijelu svakoga od nas. Problemi se javljaju onda kada ona po\u010dne prekomjerno rasti. Ova patogena gljivica mo\u017ee biti uzro\u010dnik mnogih bolesti, pa je zato va\u017eno provjeriti ravnote\u017eu mikroorganizama u crijevima.<\/p>\n\n\n\n Slu\u010dajevi alergijske\nreakcije na \u0161e\u0107er su rijetki, ali se doga\u0111aju. Ako imate neposrednu reakciju\nnakon konzumiranja \u0161e\u0107era, grlo vam je nateklo, imate problema s disanjem itd.,\nposjetite svog lije\u010dnika ili hitnu pomo\u0107. U te\u0161kim slu\u010dajevima, alergijska\nreakcija mo\u017ee napredovati do anafilaksije. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rijetko je, ali neki ljudi ne reagiraju dobro na odre\u0111ene \u0161e\u0107ere. Jeste li ikada osjetili bol u trbuhu ili ste se osje\u0107ali letargi\u010dno nakon \u0161to ste pojeli ne\u0161to slatko? Niste sami. No, jesu li to simptomi \u0161e\u0107erne alergije ili ne\u010deg drugog? U mnogim slu\u010dajevima, nelagodan osje\u0107aj nakon slatki\u0161a je zapravo samo “\u0161e\u0107erni mamurluk” koji se […]<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":21065455,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16327],"tags":[17227,17022,21894],"class_list":["post-21051112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravlje-i-medicina","tag-alergija","tag-secer","tag-secerni-mamurluk"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21051112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21051112"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21051112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21065456,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21051112\/revisions\/21065456"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21065455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21051112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21051112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21051112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}