{"id":2869,"date":"2011-06-04T18:24:36","date_gmt":"2011-06-04T18:24:36","guid":{"rendered":"http:\/\/znanost.geek.hr\/wp\/uskoro-emo-jesti-i-umjetno-meso\/"},"modified":"2023-03-28T22:42:15","modified_gmt":"2023-03-28T20:42:15","slug":"uskoro-cemo-jesti-i-umjetno-meso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/clanak\/uskoro-cemo-jesti-i-umjetno-meso\/","title":{"rendered":"Uskoro \u0107emo jesti i umjetno meso"},"content":{"rendered":"\n<p>Prema tvrdnjama znanstvene zajednice uskoro \u0107emo na mo\u0107i kupiti i konzumirati meso koje ne\u0107e do\u0107i od \u017eivotinje ve\u0107 koje \u0107e biti uzgojeno u laboratoriju. Znanstveni tim na \u010delu sa Vladimirom Mironovim razvijaju `in vitro meso` koje \u010diji \u0107e rok trajanja biti i do par godina.<\/p>\n\n\n\n<p>Dr. Mironov sa Sveu\u010dili\u0161ta u Ju\u017enoj Carolini ve\u0107 deset godina radi na umjetnom uzgoju mesa koje je uspio proizvesti pomo\u0107u embrionalnih mati\u010dnih stanica purice i gove\u0111eg seruma. Oboga\u0107ena je kitozanom koji ve\u017ee masti a dobiva se iz oklopa \u010dlankono\u017eaca. Prehrambena industrija ve\u0107 godinama zna kako umjetnom mesu dati odgovaraju\u0107i okus i hranjive tvari, a jedini preostali problem je konzistencija, odnosno sama struktura.<\/p>\n\n\n\n<p>Mironov se nada provesti prvu degustaciju ovog mesa ove godine izme\u0111u 31. kolovoza i 2. rujna na radionici koju u \u0160vedskoj organizira Europska znanstvena zaklada. `Postoji mnogo namirnica koje konzumiramo stolje\u0107ima, poput piva i kruha, koje su prihva\u0107ene, a koje su zapravo produkti biotehnologije`, rekao je Nicholas Genovese, jedan od znanstvenika na projektu, a prenosi Daily Mail.<\/p>\n\n\n\n<p>Izvor: dnevnik.hr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prema tvrdnjama znanstvene zajednice uskoro \u0107emo na mo\u0107i kupiti i konzumirati meso koje ne\u0107e do\u0107i od \u017eivotinje ve\u0107 koje \u0107e biti uzgojeno u laboratoriju. Znanstveni tim na \u010delu sa Vladimirom Mironovim razvijaju `in vitro meso` koje \u010diji \u0107e rok trajanja biti i do par godina. Dr. Mironov sa Sveu\u010dili\u0161ta u Ju\u017enoj Carolini ve\u0107 deset godina [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10022,"featured_media":21067094,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[16361],"tags":[17983,16755,16876,16694,23385,22659],"class_list":["post-2869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biotehnologija","tag-laboratorij","tag-meso","tag-rod","tag-stanica","tag-umjetno-meso","tag-uzgoj"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2869"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21067095,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2869\/revisions\/21067095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21067094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geek.hr\/znanost\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}