Njemački znanstvenici s Instituta Max Planck upozoravaju kako većina roditelja ne zna nutritivnu vrijednost ni količinu šećera u obrocima što ih nude svojoj djeci. Provedena studija je pokazala da loše procjenjuju i jedno i drugo.
Većina zobenih pločica kupljenih u trgovini sadrži puno šećera i kemikalija, što može dovesti do pada energije sredinom dana. Na kraju ispada da je isto jede li dijete zobenu pločicu ili neku drugu čokoladicu. Znanstvenici podsjećaju kako je često najzastupljeniji sastojak energetskih pločica upravo sirup smeđe riže koja je često prisutna u bombonima.
Rezultati testova provedenih na Institutu Planck i na Sveučilištu Mannheim pokazali su kako 74 % od 305 roditelja nije znalo vrijednost šećera (izraženu u kockicama) koju je sadržavala hrana koju su donijeli na procjenu. Radilo se uglavnom o energetskim pločicama i muesli prutićima, narančinom soku iz trgovine, jogurtu, Coca coli, pizzi i kečapu.
Procjene roditelja su bile naročito loše kad su u pitanju bili voćni jogurti. Oko 92 % ispitanika nije znalo da oni prosječno sadrže čak 7 kockica šećera po čašici. Oko 84 % ispitanih roditelja je isto tako loše procijenilo količinu šećera u narančinom soku iz trgovine.
Voćni jogurt može sadržavati čak i do 17 grama šećera, što nije daleko od jedne porcije sladoleda koja sadrži 20 grama šećera. Djetetu je za doručak bolje ponuditi grčki jogurt sa smanjenim udjelom masnoća, pod uvjetom da ne sadrži dodane šećere.
Svježe i toplo pecivo od bijelog brašna je, napominju njemački znanstvenici, uglavnom jednako kao nekoliko kriški bijeloga kruha (puno ugljikohidrata). Pametnije je odabrati pecivo od cjelovitih žitarica s malo maslaca od kikirikija, zbog proteina i zdravih masnoća koje će dijete dulje držati sitim.
Zamka su i prerađene pahuljice te one sa smanjenim udjelom vlakana. Bolje ih je zamijeniti “običnim” zobenim pahuljicama.
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje da unos šećera dnevno bude manji od 10 % ukupnog dnevnog energetskog unosa bilo da je riječ o djeci ili odraslima. Dakle, u dnevnom unosu od 2000 kcal, od šećera bi trebalo potjecati 200 kcal. To je približno 10 paketića šećera za kavu.
Za djecu u dobi između 7 i 10 godina to znači najviše 15 kockica šećera.
