Connect with us

Znanost

Psihologija

Boja tanjura utječe na apetit

Brojni ljudi se bore s prekomjernom težinom i pokušavaju na mnoge načine skinuti višak kilograma. Uz tjelovježbu i brojne dijete, sam proces mršavljenja može biti jako težak i dugotrajan. Znanstvenici su otkrili jednu jednostavnu metodu koja bi mogla pomoći pri mršavljenju, a radi se o boji tanjura.

Profesor eksperimentalne psihologije Dr. Charles Spence s University of Oxford kaže kako boja tanjura ima velik utjecaj na osjetilo okusa. Ako jedemo brzu hranu posluženu na tanjuru crvene boje, jest ćemo manje jer crvena boja izaziva dojam opasnosti. Ako jedemo hranu koja je poslužena na tanjuru bijele boje, ona će nam se činiti slađom i moći ćemo uživati u desertu bez dodavanja velike količine šećera.

2011. napravljena je studija u kojoj su učesnici jeli mousse od jagode s bijelih i crnih tanjura. Oni koji su jeli hranu posluženu na bijeli tanjurima, smatrali su kako je mousse slađi i ukusniji nego kada je bio poslužen na crnim tanjurima. Zbog bijele boje možemo bolje vidjeti hranu i na taj način se pokreću sjećanja o slatkim gastronomskim iskustvima. Mozak pamti hranu koju smo jeli, kao i boju tanjura.

Dr. Spence se nada da će proizvođači upotrebljavati što manje šećera u svojim proizvodima pri čemu neće morati mijenjati okuse jer će se to moći postići uz pomoć boje na ambalaži. Gotova jela se jedu odmah iz ambalaže. Ako bi hrana bila poslužena na bijeloj podlozi i ako bi se smanjila količina šećera u njoj, ljudi bi imali dojam kako jedu istu hranu koju su i prije jeli. Na takav način bi okusili slatkoću, a ne bi unosili veliki broj kalorija. Što je veći kontrast između boje hrane i tanjura, to će ljudi jesti manje porcije.

3 komentara

3 Comments

  1. Josip Zlatarević

    travanj 30, 2017 kod 7:10 pm

    nemojte jesti

  2. Mato Prelesnik

    travanj 30, 2017 kod 7:25 pm

    poizbijajte si zube…!

  3. Eugen Jelec

    travanj 30, 2017 kod 8:10 pm

    za mršavljenje postoji jedna jednostavna vježba i to bez znoja, a to je okretanje vrata i glave sa lijevo na desno i obrnuto, a tu vježbu svaki put trebate raditi kad vas neko ponudi da jedete i rezultat će biti neupitan..

Ostavi komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Više u Psihologija

Popularno

Pratite nas na Fejsu

Na Vrh