Connect with us

Pozdrav, koji sadržaj vas zanima?

Genetika

Ljubav prema čaju ili kavi određena je genima

Vaš odabir?

Ljubav prema kavi ili čaju određena je genima. Ukratko, to bi bio zaključak jedne nedavne studije.

Zbog čega točno više volimo kavu ili čaj? Čime, konkretno, vi započinjete dan? Naš ukus je djelomično određen “genetikom”, kako pokazuje jedna australska studija objavljena u znanstvenom časopisu Nature.

Gorčina

Kava i čaj su, generalno, gorkog okusa, jer sadrže supstancu kofein. Kofein je odličan stimulans koji odgađa umor i pospanost.

“Ova studija je koristila prilično velik uzorak” a cilj joj je bio pokazati kako “percepcija gorčine utječe na konzumaciju kave ili čaja”, rekao je Daniel Liang-Dar Hwang sa sveučilišta u Brisbaneu. On je i koautor studije koja je pokušavala proniknuti u našu ljubav prema ovim toplim napitcima .

U studiji se otkriva kako su one osobe koje su osjetljivije na gorak okus kave (paradoksalno) upravo one koje ju i najviše konzumiraju.

Geni

Genetika je nešto izraženija u percepciji gorčine nego što je u percepciji slatkoće”, pojasnio je Daniel Liang-Dar Hwang.

Percepcija okusa je također pod utjecajem našeg stajališta.

“Iako ljudi prirodno ne vole gorčinu, mogu naučiti uživati u gorkoj hrani”, ustvrdio je Hwang. Dodao je i da će osobe manje osjetljive na gorčinu moći lakše naučiti kako uživati u okusu gorke hrane.

Studija je temeljena na genetskim podacima približno 438.000 Britanaca koji su sudjelovali u studiji. Autori također tvrde kako nije primjenjiva na druge zemlje i kulture”. Svejedno, rezultati su zanimljivi.

1 komentar

1 komentar

  1. sencha20

    2 listopada, 2019 u 5:16 pm

    kad nešto radim, radim isključivo ako to isto ima neku konkretnu svrhu, stoga mi je potpuno nejasan motiv ovakvih istraživanja…?!

Leave a Reply

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Oglašavanje

Možda će vas zanimati

Evolucija

Čini se kako se davno izumrli neandertalci i rani ljudi nisu samo nadmetali jedni s drugima, već su se očigledno i miješali u više...

Bakterije i virusi

Iako su prethodna istraživanja pokazala kako unutar našeg genetskog koda postoje neaktivni virusi ili njihovi fragmenti, a koje smo dobili od naših predaka, tim...

Neuroznanost

O svom mozgu često mislimo kao o jednom velikom organu unutar naših lubanja, no on se zapravo sastoji od mnogo malih struktura koje nam...

Ekologija i okoliš

Putnici na letovima kompanije Air New Zealand uskoro će dobiti mogućnost da svoju kavu popiju, a zatim šalicu i pojedu, a riječ je o eksperimetalnom...

Oglašavanje