Pratite nas

Pozdrav, koji sadržaj vas zanima?

Oboljenja i poremećaji

Piletina i crveno meso su jednako opasni za kolesterol

Unos povrća, mliječnih proizvoda te mahunarki najbolji je za održavanje zdrave razine kolesterola, tvrdi jedna studija objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition.

Poznato je kako zasićene masne kiseline povećavaju koncentraciju lipoproteina male gustoće (LDL) ili tzv. lošeg kolesterola u krvi.

Ako se u organizmu stvori više kolesterola, on se taloži na stijenkama arterija koje nose krv do srca i mozga. To može uzrokovati srčani ili moždani udar. Zasićene masti većinom unosimo konzumacijom životinjskih proizvoda.

Kako bi provjerili vrijedi li uvriježena pretpostavka da zasićene masne kiseline iz crvenog mesa više od onih u bijelom doprinose riziku od pojave krvožilnih bolesti, znanstvenici su proveli posebnu studiju. Testirali su više od 100 zdravih muškaraca i žena u dobi od 21 do 65 godina.

Sudionici studije prolazili su kroz tri vrste režima prehrane: prehrana crvenim mesom, zatim prehrana bijelim mesom te prehrana bez mesa. Svaka dijeta je trajala četiri tjedna.

Foto: Pixabay

Glavni izvor crvenog mesa tijekom studije bio je govedina, dok je piletina poslužila kao glavni bijeli mesni protein.

Znanstvenici su prikupljali uzorke krvi na početku i na završetku svakog testnog režima prehrane.

Rezultati su pokazali su kako je biljna prehrana imala najbolji učinak na razine kolesterola, dok su prehrane s crvenim i bijelim mesom imale jednake učinke na te razine.

Stručnjaci ipak upozoravaju kako konzumacija bijelog mesa i dalje može biti zdravija od konzumacije crvenog, jer nije poznato na koje sve načine crveno meso utječe na pojavu krvožilnih bolesti.

Možda će vas zanimati

Wellness i prehrana

Jeste li se ikada osjećali izrazito pospano nakon obroka? Ovaj uobičajeni fenomen, poznat kao ‘pospanost poslije jela’, zanimljiv je predmet istraživanja u području prehrane...

Znanost

Znamo da provođenje previše vremena sjedeći može negativno utjecati na naše zdravlje, no kolika je zapravo potrebna količina tjelesne aktivnosti kako bismo ublažili ove...

Wellness i prehrana

Znanstvenici su imenovali osam zdravstvenih mjera koje mogu usporiti proces starenja tijela za šest godina. Održavanje tjelesne težine, razine šećera u krvi, kolesterola i...

Neuroznanost

Muškarci čiji su roditelji razvedeni imaju znatno veću vjerojatnost da će doživjeti moždani udar nego muškarci iz cjelovitih obitelji, pokazalo je jedno istraživanje provedeno...