Pratite nas

Pozdrav, koji sadržaj vas zanima?

Oboljenja i poremećaji

Piletina i crveno meso su jednako opasni za kolesterol

Unos povrća, mliječnih proizvoda te mahunarki najbolji je za održavanje zdrave razine kolesterola, tvrdi jedna studija objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition.

Poznato je kako zasićene masne kiseline povećavaju koncentraciju lipoproteina male gustoće (LDL) ili tzv. lošeg kolesterola u krvi.

Ako se u organizmu stvori više kolesterola, on se taloži na stijenkama arterija koje nose krv do srca i mozga. To može uzrokovati srčani ili moždani udar. Zasićene masti većinom unosimo konzumacijom životinjskih proizvoda.

Kako bi provjerili vrijedi li uvriježena pretpostavka da zasićene masne kiseline iz crvenog mesa više od onih u bijelom doprinose riziku od pojave krvožilnih bolesti, znanstvenici su proveli posebnu studiju. Testirali su više od 100 zdravih muškaraca i žena u dobi od 21 do 65 godina.

Sudionici studije prolazili su kroz tri vrste režima prehrane: prehrana crvenim mesom, zatim prehrana bijelim mesom te prehrana bez mesa. Svaka dijeta je trajala četiri tjedna.

Foto: Pixabay

Glavni izvor crvenog mesa tijekom studije bio je govedina, dok je piletina poslužila kao glavni bijeli mesni protein.

Znanstvenici su prikupljali uzorke krvi na početku i na završetku svakog testnog režima prehrane.

Rezultati su pokazali su kako je biljna prehrana imala najbolji učinak na razine kolesterola, dok su prehrane s crvenim i bijelim mesom imale jednake učinke na te razine.

Stručnjaci ipak upozoravaju kako konzumacija bijelog mesa i dalje može biti zdravija od konzumacije crvenog, jer nije poznato na koje sve načine crveno meso utječe na pojavu krvožilnih bolesti.

Možda će vas zanimati

Psihologija

Ljudski um moćan je alat koji ponekad učini nešto za što smo mislili da je nemoguće. Ako mu se pruži prilika, čak može iscijeliti...

Wellness i prehrana

Ako spadate među one koji imaju naviku poharati frižider u gluho doba noći dok ostali ukućani spavaju, to vam nije baš pametno. Naime, ako...

Wellness i prehrana

Zamislite da je lako nagovoriti ljubitelje mesa da zamijene svoj životni stil sveždera s vegetarijanskim. Što bi takva promjena značila za Zemljin okoliš i...

Wellness i prehrana

Znanstvenici s britanskog Sveučilišta u Warwicku proučavali su blagotvorne učinke jagoda na kardiovaskularno zdravlje ljudi, osobito na to kako jagode mogu spriječiti razvoj bolesti...