Tijesto ili tjesto?

Kako je pravilno pisati: tjesto ili tijesto?

U hrvatskom jeziku mnogobrojni govornici dvoje o pisanju glasovnih skupina /ije/ i /je/. Dok neki govornici tvrde da im pisanje takvih dvojbenih primjera ide ‘od ruke’, nekima to predstavlja veliku poteškoću. U pravilu ako je izgovor sloga dug, pravilno je pisati /ije/ kao kod primjera: bijel, cvijet, miješati, mlijeko, obavijestiti, odijelo, riječ, rijeka, svijet, prijevoz i dr. Ako je izgovor sloga kratak, piše se glasovna skupina /je/ kao u primjerima: čovjek, medvjed, djed, polumjer, razumjeti, savjet, sjena, vjera i dr.

Iako kod većine riječi ta pravila vrijede, ipak postoje određene iznimke. Tako je npr. kod riječi ‘rječnik’ koju većina stanovnika izgovara dugo, a pravilno se piše oblik s /je/: rječnik. Kod nekih pak riječi govori se i dugo i kratko, a pisanje je s glasovnom skupinom /je/: bljesak, cvjetnjak, smješko, snježni.

Postoje i iznimni primjeri poput blagdana Tijelova, koje se iz tradicijskih razloga piše s dugim slogom /ije/. Kod nekih primjera razlika u slogu /ije/ ili /je/ čak znači i razliku u značenju riječi. Tako je kod primjera: slijedeći (glagolski prilog, glagol slijediti) i sljedeći (pridjev u značenju koji je na redu).

U ovom primjeru, imenica dolazi od praslavenske riječi těsto. Naglašena je dugosilaznim naglaskom i pravilno se piše tijesto. Pravilno je tijesta, tijestu, tijestom, tijestima, tijesto…

Primjeri:

• Zamijesila je tijesto i onda legla na kauč i gledala televiziju.
• Tijesto je bilo u hladnjaku.
• Htjela je kupiti u trgovini tijesto za pizzu, a meni je to bilo suludo.
• Koje tijesto se najljepše razvlači?
• Obožavam jesti sve što je napravljeno od tijesta.

U zaključku, u hrvatskom standardnom jeziku pravilno se piše imenica srednjeg roda tijesto, tijesta, tijestom..